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揉捻的目的使茶叶揉捻成条，并使部分叶()，茶汁外溢，达到揉捻目的。

A.叶绿素破坏

B.茶多酚分解

C.发酵

D.细胞破碎

答案

D、细胞破碎

更多“揉捻的目的使茶叶揉捻成条，并使部分叶()，茶汁外溢，达到揉捻目的。”相关的问题

第1题

名茶揉捻机械用于名优茶加工中的揉捻作业，目的是使茶叶卷曲成条，适度破坏叶细胞（)

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第2题

揉捻的目的是使芽叶卷紧成条，适当破损细胞组织使茶汁流出，便于冲泡。（)

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第3题

揉捻的目的是使叶片卷叶成条，塑造外形；适当破坏叶细胞组织，增强茶汤滋味的浓度和持久性。

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第4题

揉捻的目的是使叶片卷叶成条，塑造外形；适当破坏叶细胞组织，增强茶汤滋味的浓度和持久性

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第5题

揉捻的目的是使叶片卷叶成条，塑造外形；适当破坏叶细胞组织，增强茶汤滋味的浓度和持久性

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