题目
A.从胡萝卜中提取胡萝卜素时,常用有机溶剂
B.从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法,其主要步骤为粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤
C.在胡萝卜颗粒加热干燥过程中,应严格将温度和时间控制在一定范围内,因为温度过高或时间过长会导致胡萝卜素分解
D.一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒含水量成反比
第1题
A.胡萝卜太大,不能放入烧杯中
B.整个胡萝卜不能溶于有机溶剂
C.使原料充分与有机溶剂接触,增大溶解度
D.减少萃取的时间,从而提高效率
第2题
A.胡萝卜素是一种化学性质稳定,溶于水,不溶于乙醇的物质
B.胡萝卜是提取天然β-胡萝卜素的原料
C.微生物的发酵生产是工业提取β-胡萝卜素的方法之一
D.一般情况下,提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比
第3题
下列有关生活常识叙述不正确的是:
A.胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比,胡萝卜用食用油烹制后食用比生食营养价值高
B.水果榨汁喝会减少水果中的维生素C和纤维素的摄取
C.运动时脚扭伤肿了.应该进行热水敷应急处理
D.打哈欠是一种深呼吸动作,它会让人比平常更多吸进氧气和排出二氧化碳
第5题
A.烘干胡萝卜时,温度越高、干燥时间越长,烘干效果越好
B.在萃取过程中,在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发
C.在浓缩前,没有必要进行过滤
D.浓缩时,要收集蒸发出去的液体,蒸发出去的是胡萝卜素留下的是有机溶剂
第6题
下列哪种情况下,胡萝卜中的胡萝卜素含量会降低?
A 土壤干旱
B 氮肥用量过少
C 充足光照
D 叶子长虫
第7题
A.胡萝卜里富含纤维、蛋白质和胡萝卜素
B.胡萝卜素在人体中主要分解为维生素A
C.胡萝卜的营养吸收效果生吃比熟吃更好
D.胡萝卜的营养吸收效果熟吃比生吃更好
第8题
A.在玫瑰精油和胡萝卜素的提取过程中,共有的操作是过滤
B.乙醇和丙酮虽然都是有机溶剂,但因其可与水混溶,所以不能用于胡萝卜素的萃取
C.在玫瑰精油的提取操作过程中,乳浊液经分液漏斗分离后得到的玫瑰液中含水
D.对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定时,可用滴管吸取少量的样品进行点样
第11题
A.从特定组织或细胞中提取RNA
B.经反转录酶合成cDNA
C.合成的cDNA插入到合适的载体中
D.cDNA文库储存的是组织细胞中基因表达的信息
E.以上都正确
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