将清洗好的鸡架放入锅中焯水水开后煮（）分钟、将焯好水的鸡架洗净待用、待骨头熬制（）小时加入鸡架熬（）分钟即可关火

A.酱汁

B.卤汁

C.汤汁

D.沸汤

A.锅内加水，开12档烧开

B.下入山药，煮10秒后，加入胡萝卜40克

C.芹菜60克煮3秒

D.漏勺捞出冲洗至无浮沫

A、油汆或水焯

B、油汆或水煮

C、水焯或油炸

D、水煮或油炸

A.卤

B.酱

C.冻

D.煮

A.取2颗小油菜(约6-7片叶子)洗净，切碎

B.不盖锅盖煮2-3分钟，关火

C.锅中放60ml水，煮开后将碎菜汁放入锅中

D.过滤、晾凉后食用

A.每次泵奶后要清洗与奶接触的所有部件

B.用专用的带有洗涤剂的温水手洗，用干净的水冲洗

C.将部件放入足够大的深锅中

D.放入冷水直至淹没所有部件，煮沸后再持续煮5分钟

A.卤汁走红

B.过油走红

C.蜜汁走红

D.卤水走红

A.塑胶的奶瓶，则要等水烧开之后

B.与冷水一起放入锅中，等水烧开后3～5分钟

C.再将奶瓶、奶嘴、奶瓶盖一起放入锅中消毒，约再煮3～5分钟即可

D.最后以消毒过的奶瓶夹夹起所有的食具，并置于干净通风处，倒扣沥干

此题为判断题(对，错)。