试述蛋白质的互补作用及如何发挥其作用。

豆类蛋白还有较多赖氨酸，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用。()

A.大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用

B.适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价

C.搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好

D.各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用

E.谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸

A.食用间隔时间

B.搭配比例

C.种类

D.以上三点