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    职业技能鉴定- 园林绿化作业人员- 茶叶加工工
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    茶多酚又称茶鞣质或____,是形成茶叶色、香、味的主要成份之一。 查看答案
    合理的初制加工工艺所制成的茶叶品质特征描述错误的是____ 查看答案
    以下茶叶一般没有经过杀青而直接进行揉捻的是____。 查看答案
    茶叶审评时,要求应保证原材料的____。 查看答案
    评茶人员在从事茶叶品质评定这一职业时应相互学习,相互____。 查看答案
    茶叶审评尝滋味时,每次茶汤的数量以____ml为宜。 查看答案
    茶叶感官审评需要评茶人员具备敏锐的感觉器官的____能力。 查看答案
    茶叶标准样品制备的依据是标准样品感官品质规格文字要求和相对应的____。 查看答案
    将铁观音装入有双层盖的马口铁茶叶罐里保存时,最好装满九分满、留点空隙。 查看答案
    白茶是最具有____价值的茶叶。 查看答案
    茶叶堆闷变质或做青时间长会产生____。 查看答案
    在茶叶的外形审评四项因子中,嫩度对茶叶____优劣起着决定作用。 查看答案
    审评茶叶外形整碎度主要是看____。 查看答案
    茶叶水分含量太高,在适宜的温度条件下,____会活化,各种生化成分也会随之转化。 查看答案
    茶叶冲泡时,用硬水冲泡,会使茶汤出现____。 查看答案
    汤色正常、叶底细嫩就可以断定茶叶的香气、滋味不会差。 查看答案
    茶多酚是茶叶中30多种多酚类物质的总称。 查看答案
    茶叶含水量要求在6%以下,以手揉捻叶片能成碎末,以利保存。 查看答案
    开展茶叶咨询指导工作时,客户应先交费,才能给予解答。 查看答案
    在茶叶的评定过程中,要避免凭主观想象武断地下结论。 查看答案
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    ()是内质审译的最后一道步骤A看汤色B嗅香气C看叶底D尝滋味 开始废除饼茶A唐代B明代C元代D清代 青瓷茶具自晋代开始发展,那时青瓷的主要产地在()A浙江B福建C景德镇D山东 ()是茶叶干燥时温度太高或时间太长而引起的品质弊病A陈茶B红梗红叶茶C花青茶D焦茶 ()是中国主要茶叶产区A西南茶区B华南茶区C江南茶区D江北茶区 下列哪种茶属于全发酵茶()A红茶B绿茶C白茶D黄茶
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