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    职业技能鉴定- 酒饮料精制茶制造人员
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    正确的尝评步骤应该是（)A.先闻香后尝味再看色B.先尝味后看色再闻香C.先看色在闻香后尝味 查看答案
    蒸料要求有哪些？： 查看答案
    用酒精计测量时，温度越高，酒精度越高。（) 查看答案
    酒精计具有几种不同的规格，在酒厂中一般采用（)的，温度计采用（)的（)或酒精温度计。 查看答案
    中国白酒的传统蒸馏器具有（)。 查看答案
    葡萄酒按其色泽可分为（)、（)和（)。 查看答案
    简述浓香型白酒在发酵期间窖内温度变化情况。 查看答案
    细菌的形态极其简单，基本上只有（)、（)、（)三大类。 查看答案
    白酒香味成分为色谱骨架成分，协调成分，复杂成分。（) 查看答案
    为了节省滴定时间，滴定速度越快越好，只要控制好不过量，可以使液体连成一条直线进行滴定。（) 查看答案
    混蒸续渣（名词解释) 查看答案
    传统白酒所用的酒曲，大概可分为（)、（)、和麸曲三类。酒曲是酿酒过程中的（)。 查看答案
    密度是指（)，以符号（)表示，单位为（)或（)。 查看答案
    基础酒的标准是（)、（)、（)。 查看答案
    白酒产品中不允许出现悬浮物和沉淀。（) 查看答案
    用酸式滴定管滴定时必须使用右手操作滴定管活塞。（) 查看答案
    影响白酒老熟的因素有哪些？ 查看答案
    酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成（)，因此酿酒原料要求蛋白质含量低。A、甲醇B、甲醛C、乙 查看答案
    实验室最常见的滴定管有（)和（)。 查看答案
    乙酸乙酯和乳酸乙酯是（)白酒的主体香。A.酱香型B.浓香型C.清香型D.米香型 查看答案
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    正确的尝评步骤应该是()A.先闻香后尝味再看色B.先尝味后看色再闻香C.先看色在闻香后尝味 蒸料要求有哪些?: 用酒精计测量时,温度越高,酒精度越高。() 酒精计具有几种不同的规格,在酒厂中一般采用()的,温度计采用()的()或酒精温度计。 中国白酒的传统蒸馏器具有()。 葡萄酒按其色泽可分为()、()和()。
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