商品的索证和索票都是公司ORC部门负责的（）

A.掌握餐饮服务食品安全法律知识

B.掌握餐饮服务食品安全基本知识

C.掌握食品感官鉴别常识

D.以上都是

色食品、有机食品、加工项目原料和商品（无食品生产许可证的食品，不允许跨县市经营）、裱花蛋糕装饰物。

A、包材、餐具

B、包材、餐具等及接触直接入口食品的装饰物

A.根据部门月度工作计划，负责制定本岗位的月度工作计划并执行

B.负责制定季度供应商寻源计划，收集并认证供应商信息，确保供应商数量满足2+N原则

C.负责针对认证通过的供应商制定并下发《新供应商信息表》

D.负责对寻源供应商、已合作供应商进行索证索票，并交供应商管理专员审核上传钉盘

食品流通环节中的索证索票，其要点和目的是掌握商品来源和商品质量这两方面的信息。 ()

培训合格的专(兼)职人员负责食品、食品添加剂和食品相关产品的采购、进货索证索票、进货验收和采购记录保管等工作。()

A.有私自更换、破坏油库、加油（气）站付油器具铅封、加油机主板芯片等调整付油精度克扣油品的

B.偷盗（替换）商品进行倒卖的

C.不按非油品验收规定索证索票、进货查验，造成不合格商品进入销售环节的

D.因计量不当或保存、操作不当致使商品产生质量缺陷，给公司造成经济损失或不良影响的

《广东省查处生产销售假冒伪劣商品违法行为条例》第八条：()应当建立健全商品质量管理制度，()应当建立商品进货查验和索证索票制度、进销台账制度，保障商品的质量。()

A.生产者、销售者

B.生产者、经营者

C.销售者、生产者

C.经营者、生产者

A.不构成任何问题

B.仅做一般项目（收货登记判罚）

C.双罚红线—虚假记录

D.红线—索证索票