题目
A.沙漏
B.菜单
C.脏骨碟
D.水壶
第3题
第4题
A.顾客未到齐时,询问顾客总人数多次,并将未到顾客的毛巾一次性发齐
B.给客人提供水果时,几种水果可以拼盘
C.介绍自选饮料时,一定要说明收费形式,并强调所有饮料都可以调换喝
D.给客人上凉菜时,需分开装,防止菜品混合,导致变味
第8题
A.您好,菜品上齐需要一段时间,这是给您赠送的青瓜&泡菜&辣白菜,请您品尝
B.您好,我们这边有酸梅汤,请问需要吗
C.您好,这边自助柠檬红茶,请慢用
第10题
A.自取餐门店∶使用叫号机或标准话术提醒顾客取餐;送餐门店∶使用叫号机或标准话术确认顾客位置
B.上餐前,准备餐盘纸、餐具上印有品牌标识的部分正面朝向顾客,筷子、汤勺放置于顾客右手边
C.上餐时,核对单号,完整报出顾客所点产品全称,并主动告知顾客产品特性及最佳食用方法及自助调料台方位
D.产品上齐后主动告知顾客餐品已上齐,并感谢顾客请慢用
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