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[多选题]

菜品上齐时,告知顾客菜已上齐并折单,并将()撤走归位

A.沙漏

B.菜单

C.脏骨碟

D.水壶

答案
沙漏
更多“菜品上齐时,告知顾客菜已上齐并折单,并将()撤走归位”相关的问题

第1题

菜上齐时,需告知顾客菜已上齐,并将消费分单折角,以便巡台追踪,如有空盘及时撤回洗碗间。以上说法是否正确()
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第2题

菜上齐时需要告知顾客菜以上齐,并将消费单折角,以便寻台追踪,如有空盘及时撤回洗碗间以上说法是否正确()
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第3题

当顾客更换桌位时,需委婉告知顾客不要随意换桌,以免上错菜品,若坚持更换,及时将顾客联上的桌号更改,并告知收银台。后续关注菜品不要上错,直到菜品上齐,顾客买单离店。以上说法是否正确()
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第4题

以下服务顾客的过程中,做法正确的是()
以下服务顾客的过程中,做法正确的是()

A.顾客未到齐时,询问顾客总人数多次,并将未到顾客的毛巾一次性发齐

B.给客人提供水果时,几种水果可以拼盘

C.介绍自选饮料时,一定要说明收费形式,并强调所有饮料都可以调换喝

D.给客人上凉菜时,需分开装,防止菜品混合,导致变味

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第5题

全部菜品上齐后需提醒顾客:我们点的菜品已上齐,有需要您招呼()
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第6题

客人清楚自己点的菜品,菜品上齐后就不用告知客人()
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第7题

菜品上齐需要询问顾客是否需要帮靠一些肉上去吗()
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第8题

顾客入座时、我们应该如何询问()

A.您好,菜品上齐需要一段时间,这是给您赠送的青瓜&泡菜&辣白菜,请您品尝

B.您好,我们这边有酸梅汤,请问需要吗

C.您好,这边自助柠檬红茶,请慢用

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第9题

菜品上齐后要及时提醒客人所点菜品以上疾病且封单()
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第10题

堂食服务,上餐时,以下描述正确的是()

A.自取餐门店∶使用叫号机或标准话术提醒顾客取餐;送餐门店∶使用叫号机或标准话术确认顾客位置

B.上餐前,准备餐盘纸、餐具上印有品牌标识的部分正面朝向顾客,筷子、汤勺放置于顾客右手边

C.上餐时,核对单号,完整报出顾客所点产品全称,并主动告知顾客产品特性及最佳食用方法及自助调料台方位

D.产品上齐后主动告知顾客餐品已上齐,并感谢顾客请慢用

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第11题

每上一道菜上菜人员在所上的菜品后面盖章或划单),最后一道菜品上完后在菜单空白处写“巡”字。有二次推销和菜式意见询问的写“齐”字()
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