题目
拍刀劈适于圆形或椭圆形()而滑的原料.
A.体小
B.量轻
C.体重
D.体大
第1题
第2题
第3题
A.排剁
B.直刀砍
C.跟刀砍
D.拍刀砍
第4题
A.直剁
B.刀尖剁
C.直刀砍
第5题
A.圆形易滑质硬带骨的韧性
B.圆形易滑质硬略带小骨的韧性
C.圆形易滑质硬带骨的强韧性
D.圆形易滑质硬实带骨的韧性
第6题
根据原料的大小劈又可分为竖刀劈，跟刀劈拍刀劈三种。（）
第7题
A.竖
B.垂
C.平
D.直
第8题
根据原料的大小劈又可分为直刀劈，跟刀劈拍刀劈三种。（）
第9题
根据原料的大小劈又可分为（）刀劈，跟刀劈拍刀劈三种。
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