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第1题
()是客人进入餐厅时服务员的第一句招呼语。
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第2题
餐厅领位员工作标准包括以下三点:当确认了客人所订的厅房后,引领客人进入厅房;将客人介绍给值台服务员;离开时预祝客人用餐愉快。(Hope you have a nice med)。()
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第3题
当客人进入餐厅后,服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座,送上小毛巾。这个岗位的服务员是()。
A.迎宾员
B.值台服务员
C.餐厅领班
D.传菜员
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第4题
快消式的茶馆,因客流大,服务员可以省却称呼语,直接向客人,“点啥?”。()
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第5题
客人进入餐厅后,服务员应主动为宾客拉椅让座,先递上餐牌,再送上(),然后开茶。
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第6题
餐厅服务员进行西餐食品服务时应先给主宾,从客人的左侧上菜。()
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第7题
端托展示菜肴时餐厅服务员可选在第一主人或第一客人的斜对面位置。()
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第8题
餐厅服务员上整条鱼时,应把鱼脊朝向客人()
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第9题
餐厅服务员在西餐上菜服务时,要严格遵循从客人左侧上菜的原则。()
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第10题
餐厅服务员上各种菜肴时应注意看面要朝向客人。()
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