加工操作场所的加工能力如小于本单位的最大供应量时，可能会___

湛江拥有华南地区最大的原油加工能力，有“中国南方油城之称”。()

鲜榨果蔬汁应在专用操作场所加工。()

A、设计加工量

B、实际加工量

C、生产计划量

A.手工作业时间

B.设备自动加工时间

C.设警故障停机时间

D.每天(班)有效作业时间

A.内部装修

B.通风条件

C.清洁程度

D.以上都不是

A.Ⅰ级

B.Ⅱ级

C.Ⅲ级

D.Ⅳ级

工能力如表6-14所示(加工时间为零表示该产品不需这道工序)．为使该厂获得最大利润，应如何安排各种产品的日产量？

(1)建立上述问题的线性规划模型．

(2)用单纯形法求出最优生产方案．

(3)在保持现行最优基不变的条件下，各道工序的加工能力分别增加的最大增加量是多少？

(4)如果允许增加其中一道工序的加工能力，应选哪一道工序？为什么？

(5)假若需要添加第Ⅳ道工序，甲、乙、丙产品每件所需此工序的加工时间分别为4，1，2分钟，该厂对这道工序的加工能力是每天548分钟，试求新的最优生产方案．

(6)厂方考虑增加一种新产品，设每件新产品所需Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ道工序的加工时间分别为3，2，4分钟，每件新产品的利润是9元，问新产品是否值得投产？若值得，各种产品的生产量应如何调整？总利润能增加多少？

餐饮加工操作的任何场所、食品接触面，接触直接入口食品的工具、餐具都必须进行清洗。()

A.同时烹调食品较多或体积过大，造成受热不均

B.解冻不彻底

C.过于追求食品的鲜嫩，烹调时间不足

D.加工量超过加工能力，短时间内要加工大量食品，烹调温度不够，烹调时间不足

加工场所较小的餐饮企业，为避免交叉污染及操作方便，可以将食品粗加工区设置在室外。()