2021年营养学自考试题上学吧练习卷（1）

自考社区护理专业是通过人文社会科学知识和医学基础、预防保健的基本理论知识的学习，培养社区护理及社区健康、卫生维护处理的专业人士。主要课程有大学语文、生理学、生理学（实践）、病理学、病理学（实践）、药理学（一）、药理学（一）（实践）、微生物学与免疫学基础等。为了更好的帮助大家通过考试，上学吧自考社区护理题库将该考试近10年的历年真题进行了收集和解答，如果您能坚持刷题学习，通过考试不难。现在就点击安装APP刷题。以下为试卷的详细内容：

一、选择题参考答案见试卷末尾

1、以下哪些营养素具有抗氧化作用?( )

A.钙

B.硒

C.维生素D

D.铁

E.维生素E

2、制定膳食营养素参考摄入量时主要考虑了个体的(　　　　　)

A.经济条件

B.年龄

C.性别

D.生理状况

E.体力活动强度

3、肠内营养的主要并发症有( )

A.静脉炎

B.腹泻

C.肝损害

D.气胸

E.误吸

4、属于纯热能食物的是( )

A.酒类

B.水果

C.食盐

D.白糖

E.动植物油

5、胃肠外营养的常见并发症有(　　　　　)

A.误吸

B.腹泻

C.肝损害

D.气胸

E.静脉炎

6、促进脂肪肝形成的因素有( )

A.肝内脂肪酸醣化作用减弱

B.进入肝脏的脂肪酸较多

C.长期摄入过多糖类

D.脂蛋白合成减少

E.载脂蛋白合成增多

7、蔬菜水果类食物主要能提供( )

A.膳食纤维

B.脂肪酸

C.维生素C

D.能量

E.有益健康的植物化学物质

8、叶酸缺乏症表现有( )

A.胎儿神经管畸形

B.暗视觉下降

C.生长迟缓

D.味觉下降

E.巨幼红细胞贫血

9、评价食物蛋白质营养价值的主要指标有( )

A.蛋白质含量

B.蛋白质溶解度

C.蛋白质消化率

D.蛋白质生物价

E.蛋白质氨基酸分

10、成人机体能量消耗主要用于( )

A.脑力活动

B.维持基础代谢

C.体力活动

D.食物热效应

E.生长发育

11、孕期营养不良对母体及胎儿的影响有哪些?( )

A.孕妇营养缺乏症

B.胎儿官内发育迟缓

C.婴儿先天畸形

D.低出生体重儿

E.巨大儿

12、奶制品主要能提供( )

A.能量

B.维生素C

C.优质蛋白质

D.钙

E.碘

13、人体的必需脂肪酸是( )

A.油酸

B.DHA

C.亚油酸

D.a——亚麻酸

E.EPA

14、老年人的主要生理特点是( )

A.基础代谢降低

B.消化功能减退

C.合成代谢旺盛

D.消化功能增强

E.免疫增强

15、以下哪些是最容易缺乏的微量元素?( )

A.锌

B.钙

C.碘

D.钠

E.铁

16、下列属于骨质疏松症的危险因素是( )

A.长期高磷低钙膳食

B.长期高脂膳食

C.维生素D缺乏

D.雌激素分泌下降

E.年龄增长

17、关于手术或灼伤营养治疗途径的选择原则，正确的有( )

A.尽量选择肠内营养

B.尽量选择肠外营养

C.经口营养是首选途径

D.尽可能采取简单方式

E.管饲营养是首选途径

18、评价人体营养状况的主要内容包括( )

A.生化检查

B.体成分测定

C.临床检查

D.人体测量

E.膳食调查

19、属于人体的必需脂肪酸的有( )

A.DHA

B.油酸

C.EPA

D.a——亚麻酸

E.亚油酸

20、孕晚期妇女营养需要特点是( )

A.能量需要增加

B.能量需要不变

C.蛋白质需要增加

D.蛋白质需要不变

E.维生素需要增加

参考答案：

【一、选择题】

1 BE 2 BCDE 3 BE 4 ADE 5 CDE

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