2011年自考专业(社区护理)营养学考试真题及答案

自考社区护理专业是通过人文社会科学知识和医学基础、预防保健的基本理论知识的学习，培养社区护理及社区健康、卫生维护处理的专业人士。主要课程有大学语文、生理学、生理学（实践）、病理学、病理学（实践）、药理学（一）、药理学（一）（实践）、微生物学与免疫学基础等。为了更好的帮助大家通过考试，上学吧自考社区护理题库将该考试近10年的历年真题进行了收集和解答，如果您能坚持刷题学习，通过考试不难。现在就点击安装APP刷题。以下为试卷的详细内容：

一、单项选择题 (本大题共20小题，每小题1分，共20分) 　　在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。参考答案见试卷末尾

1、蛋白质是人体哪种元素的唯一来源?( )

A.氢

B.氮

C.碳

D.氧

2、明显增加饱腹感的营养素是( )

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.赖氨酸

D.甘油三酯

3、淀粉的主要来源是( )

A.豆类

B.蔬菜类

C.粮谷类

D.水果类

4、与维持视觉有关的营养素是( )

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素B1

D.维生素D

5、为预防胎儿神经管畸形，孕期妇女应全程补充( )

A.维生素B₁

B.维生素A

C.叶酸

D.维生素B₁₂

6、孕期妇女最常见的营养缺乏病是( )

A.佝偻病

B.缺铁性贫血

C.消瘦

D.夜盲症

7、婴儿期基础代谢所需能量约占总能量的比例是( )

A.40%

B.50%

C.60%

D.70%

8、培养良好饮食习惯的最佳时期是( )

A.婴儿期

B.学龄前期

C.儿童青少年期

D.成年期

9、促进钙吸收的因素是( )

A.脂肪

B.膳食纤维

C.植酸

D.维生素D

10、赖氨酸是哪类食物的限制性氨基酸?( )

A.粮谷类

B.肉类

C.水果类

D.奶类

11、属于纯能量食物的是( )

A.谷类

B.肉类

C.酒类

D.奶类

12、胆固醇含量较高的食物是( )

A.鱼肉

B.牛奶

C.动物内脏

D.豆制品

13、中国居民膳食指南建议，成人每天食盐摄入量应( )

A.<3g

B.<5g

C.<6g

D.<8g

14、以下哪项可作为健康个体的膳食营养摄入目标值?( )

A.EAR

B.RNI

C.UL

D.AI

15、最常见的膳食调查方法是( )

A.食物频率法

B.24小时回顾法

C.化学分析法

D.称重法

16、某成年男性BMI为26.5时，表示( )

A.体重正常

B.消瘦

C.超重

D.肥胖

17、糖尿病病人最基本的治疗手段是( )

A.饮食治疗

B.药物治疗

C.运动治疗

D.心理治疗

18、以下哪种疾病需要控制膳食中嘌呤含量?( )

A.冠心病

B.痛风

C.糖尿病

D.骨质疏松

19、导致消瘦型蛋白质——能量营养不良的主要原因是( )

A.蛋白质轻度不足

B.蛋白质严重不足

C.能量轻度不足

D.能量严重不足

20、临床上肠内营养常见的并发症是( )

A.腹泻

B.肝损害

C.高血糖

D.浮肿

二、多项选择题 (本大题共5小题，每小题2分，共10分) 　　在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。参考答案见试卷末尾

1、属于不可溶性膳食纤维的是( )

A.蔗糖

B.木质素

C.树胶

D.纤维素

E.果胶

2、老年人的主要生理特点是( )

A.基础代谢降低

B.消化功能减退

C.合成代谢旺盛

D.消化功能增强

E.免疫增强

3、绿叶蔬菜主要提供的营养成分是( )

A.蛋白质

B.维生素C

C.β——胡萝卜素

D.植物化学物

E.膳食纤维

4、评价人体营养状况的主要内容包括( )

A.生化检查

B.体成分测定

C.临床检查

D.人体测量

E.膳食调查

5、适合于肠外营养的情况是( )

A.大面积烧伤

B.高代谢

C.严重吸收不良

D.骨折

E.高血压

参考答案：

【一、单项选择题】

1~5 BDCAC 6~10 BCBDA

11~20点击安装“社区护理专业自考题库APP”查看答案

【二、多项选择题】

1 BD 2 AB 3 BCDE 4 ACDE 5 ABC

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