2008年自考专业(社区护理)营养学考试真题及答案

自考社区护理专业是通过人文社会科学知识和医学基础、预防保健的基本理论知识的学习，培养社区护理及社区健康、卫生维护处理的专业人士。主要课程有大学语文、生理学、生理学（实践）、病理学、病理学（实践）、药理学（一）、药理学（一）（实践）、微生物学与免疫学基础等。为了更好的帮助大家通过考试，上学吧自考社区护理题库将该考试近10年的历年真题进行了收集和解答，如果您能坚持刷题学习，通过考试不难。现在就点击安装APP刷题。以下为试卷的详细内容：

一、单项选择题 (本大题共20小题，每小题1分，共20分) 　　在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。参考答案见试卷末尾

1、在人体内氧化产生360kcal能量所需要的脂肪是(　　　)

A.40g

B.90g

C.120g

D.150g

2、50g食物蛋白质中含氮量约(　　　)

A.6g

B.8g

C.16g

D.36g

3、食物特殊动力作用最大的是(　　　)

A.矿物质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.蛋白质

4、谷类食物主要缺少(　　　)

A.组氨酸

B.蛋氨酸

C.赖氨酸

D.苏氨酸

5、孕妇贫血的临床诊断标准是血红蛋白低于(　　　)

A.110g

B.120g

C.130g

D.140g

6、膳食中促进铁吸收的因素是(　　　)

A.植酸

B.维生素D

C.维生素C

D.乳糖

7、具有抗氧化作用的矿物质是(　　　)

A.钙

B.硒

C.镁

D.磷

8、富含胆固醇的食物是( )

A.豆制品

B.粮谷类

C.瘦肉

D.动物内脏

9、评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是(　　　)

A.谷蛋白

B.鸡蛋蛋白

C.小麦蛋白

D.乳清蛋白

10、维生素A的最佳食物来源是(　　　)

A.动物肝脏

B.蔬菜

C.水果

D.大豆制品

11、中国居民平衡膳食宝塔分为几层?(　　　)

A.2

B.3

C.4

D.5

12、大豆类食物的限制氨基酸是(　　　)

A.色氨酸

B.赖氨酸

C.组氨酸

D.蛋氨酸

13、培养良好饮食习惯的关键时期是(　　　)

A.婴儿期

B.幼儿及学龄前儿童期

C.青少年期

D.成年期

14、根据BMI值判断肥胖的标准是(　　　)

A.>18

B.>25

C.>30

D.>35

15、孕妇在整个妊娠期平均增重一般控制在(　　　)

A.10kg

B.12kg

C.15kg

D.25kg

16、糖尿病治疗中最基本的措施是(　　　)

A.药物治疗

B.运动治疗

C.血糖监测

D.饮食治疗

17、WHO建议健康成年人每日膳食中食盐摄入量应低于(　　　)

A.3g

B.6g

C.10g

D.15g

18、成人膳食中碳水化合物的适宜供能比为(　　　)

A.<30%

B.30~50%

C.55~65%

D.>70%

19、与夜盲症有关的维生素是(　　　)

A.维生素A

B.维生素

C.维生素

D.维生素C

20、痛风病人的膳食应控制(　　　)

A.食盐

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.嘌呤

二、多项选择题 (本大题共5小题，每小题2分，共10分) 　　在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。参考答案见试卷末尾

1、维生素A缺乏可发生(　　　　　)

A.暗适应能力差

B.婴儿骨软化症

C.皮肤干燥

D.毛囊角化

E.消瘦

2、制定膳食营养素参考摄入量时主要考虑了个体的(　　　　　)

A.经济条件

B.年龄

C.性别

D.生理状况

E.体力活动强度

3、锌的生理功能是(　　　　　)

A.促进伤口愈合

B.维持神经、肌肉正常活动

C.构成骨骼

D.促进食欲

E.参与血凝过程

4、人乳中乳糖的作用主要是(　　　　　)

A.供给能量

B.有利于钙吸收

C.促进肠道蠕动

D.增加免疫力

E.分解成乳酸后抑制腐败菌生长

5、胃肠外营养的常见并发症有(　　　　　)

A.误吸

B.腹泻

C.肝损害

D.气胸

E.静脉炎

参考答案：

【一、单项选择题】

1~5 ABDCA 6~10 CBDBA

11~20点击安装“社区护理专业自考题库APP”查看答案

【二、多项选择题】

1 ACD 2 BCDE 3 AD 4 ABE 5 CDE

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