营养学自考试题在线练习卷（1）

自考社区护理专业是通过人文社会科学知识和医学基础、预防保健的基本理论知识的学习，培养社区护理及社区健康、卫生维护处理的专业人士。主要课程有大学语文、生理学、生理学（实践）、病理学、病理学（实践）、药理学（一）、药理学（一）（实践）、微生物学与免疫学基础等。为了更好的帮助大家通过考试，上学吧自考社区护理题库将该考试近10年的历年真题进行了收集和解答，如果您能坚持刷题学习，通过考试不难。现在就点击安装APP刷题。以下为试卷的详细内容：

一、选择题参考答案见试卷末尾

1、高胆固醇血症主要会使下列哪种物质含量升高?( )

A.CM

B.LDL

C.HDL

D.VLDL

2、正常情况下儿童能量消耗主要用于( )

A.生长发育

B.基础代谢

C.体力活动

D.食物热效应

E.应激反应

3、葡萄糖耐量因子的组成成分是( )

A.碘

B.铬

C.锌

D.硒

4、与维持视觉有关的营养素是( )

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素B1

D.维生素D

5、中国居民平衡膳食宝塔建议，成人每天奶类及奶制品摄入量应达到( )

A.100g

B.300g

C.500g

D.1000g

6、一般而言，与孕期相比，泌乳期膳食能量需要量( )

A.减少

B.相同

C.增多

D.不确定

7、干眼病与体内哪种营养素缺乏相关?( )

A.胆固醇

B.视黄醇

C.钙化醇

D.吡哆醇

8、下列关于糖尿病的叙述不正确的是( )

A.糖尿病病人常出现多饮、多食、多尿、消瘦等症状

B.糖尿病严重时会导致酮症酸中毒

C.糖尿病主要因胰岛素分泌不足引起，与遗传无关

D.适当节制饮食对糖尿病治疗是有效的

9、食谱编制时应考虑三大产热营养素的平衡，它们的适宜比例是( )

A.碳水化合物55%～65%，脂肪20%～30%，蛋白质10%～l5%

B.碳水化合物50%～60%，脂肪25%～35%，蛋白质10%～l5%

C.碳水化合物50%～60%，脂肪20%～30%，蛋白质15%～20%

D.碳水化合物55%～65%，脂肪l5%～25%，蛋白质15%～20%

10、脂肪的能量系数是( )

A.4kcal/g

B.9kcal/g

C.4kJ/g

D.9kJ/g

11、下列属于人类必需微量元素的是( )

A.钙、碘、锰

B.磷、氯、硒

C.钾、铜、钴

D.铁、氟、锌

12、玉米的限制氨基酸是( )

A.赖氨酸

B.色氨酸

C.组氨酸

D.蛋氨酸

13、中国居民平衡膳食宝塔共有( )

A.3层

B.5层

C.7层

D.9层

14、维生素A缺乏的早期症状为( )

A.暗适应能力下降

B.粘膜、上皮变化

C.生长发育受阻

D.其他

15、一袋饼干含淀粉20g、蛋白质5g、脂肪6g，则该饼干所提供的能量是( )

A.145kcal

B.149kcal

C.154kcal

D.170kcal

16、反映机体近期或短期营养状况时，选择的检测样品为( )

A.粪、毛发

B.血、指甲

C.尿、毛发

D.血、尿

17、下列蛋白质含量最高的食物是( )

A.小麦

B.大豆

C.绿豆

D.大米

18、以下哪些是维生素C的主要功能?( )

A.提供能量

B.维持正常视觉

C.抗氧化作用

D.促进胶原合成

E.促进排便

19、糖尿病患者脂肪的摄入应占总能量的( )

A.<10%

B.10%～l5%

C.15%～20%

D.20%～25%

20、富含胆固醇的食物是( )

A.豆制品

B.粮谷类

C.瘦肉

D.动物内脏

参考答案：

【一、选择题】

2 ABCD 1~5 BBAB 6~10 CBCAB

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